庖丁 ぎへい


  ぎへいの庖丁は五代にわたり培った技術と、
  新潟県の三条市に伝わる、
  鍛造技術で造られた伝統の打刃物です。
  一本一本手作業で鍛えられた鋼は、
  組織が密に、且つ均質になり秀でた刃物となります。
  常に最高の素材と技術で造られる、
  ぎへいの打刃物を末永くご愛用ください。

                                越後三条庖丁鍛冶  義平



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